Brennnessel

Ich habe mir wieder einen großen Vorrat an Brennnesselsamen angelegt. Brennnesselsamen sind unser heimisches “Superfood”. Sie enthalten Eisen, Eiweiß, Vitamine u. Mineralstoffe. Man kann sie vielseitig verwenden. Egal ob im Smoothie, im Müsli, im Kräutertopfen, im Salat, im Brot od. auch als süße Verführung in selbstgebackenen Keksen oder gemischt mit Nüssen und Trockenfrüchten als Energiekugeln, Brennnesselsamen gehen immer ?. Sie schmecken nicht nur gut, sie sind auch super Energielieferanten. Da können wir leicht auf Chiasamen und Co. verzichten. Aber nicht nur die Samen können wir verwenden, auch die Brennnesselblätter sind sehr wertvoll. Man kann sie für Suppen, Spinat, Pesto, in Nudelteig, Aufläufe,… verwenden. Die Brennnessel wirkt blutreinigend, entgiftend, entschlackend und auch harntreibend, daher eignet sie sich besonders gut zur Verwendung für Entschlackungskuren, zB in Form von Tee. Aber auch bei Rheuma, Gicht, Ekzemen, Durchblutungsstörungen uvm. kann die Brennnessel hilfreich sein. Eine weitere Verwendungsmöglichkeit ist die Herstellung eines Brennnesselessigs für die Haare. Brennnesseln in naturtrüben bio Apfelessig ansetzen und dann als Spülung nach der Haarwäsche verwenden. Das stärkt die Haarwurzeln und die Haare und beugt so Haarausfall vor. Sie glättet die Haarstruktur und verleiht so den Haaren etwas Glanz. Also ihr seht, die Brennnessel ist ein wahres Multitalent und eine sehr wichtige Heilpflanze.